陈陆宽
「猫下去敦北俱乐部」创办人
餐饮人、创意人，非典型餐厅开创者。用了超过十年的时间去定义何谓「一家理想的餐厅之于台北」，以及破除文化迷思之后的「新台北家常菜」。
毕业于国立高雄餐旅大学，当过业余运动员，玩过乐团，做过广泛餐饮基层工作，也曾于知名设计生活杂志《PPAPER》担任过文案编辑。2009年于台北市徐州路开设仅有17坪大的猫下去餐厅是为现今广泛定义餐酒馆之滥觞。
目前位于敦化北路占地200坪的猫下去敦北俱乐部，则被视为台北最具代表性的原创餐厅之一。从喜爱欧美日洋西餐与饮酒文化而开始的漫长职业生涯，在2017年一趟短暂纽约行之后出现了转折点，发现真正忠于自我的「在地」才有可能做到「国际」，真正能反应我们是谁的「家常」，才有办法展现与定义我们不同于世界的「创造力」。
于是猫下去开始拆掉中西餐的认知框架，并借着重新探索服务热情与餐饮创意，去找到一家餐厅如何能在城市里头历久弥新与存在必需。
甚至最重要的目标，是要做到一种可以依赖、家常般的归属感。
而这就是猫下去这家餐厅目前依然在台北独树一帜的重要因素。