何塞·安德烈斯（José Andrés）是一位米其林星级厨师，也是艾美奖得主电视节目主持人和制片人，还是《改变食谱》（Change the Recipe）《橄榄油餐厅》（Zaytinya）《蔬菜大解放》（Vegetables Unleashed）和《世界中央厨房食谱》（The World Central Kitchen Cookbook）等纽约时报畅销书的作者。作为在美国推广西班牙小吃的先驱以及西班牙美食的知名大使，他旗下的何塞·安德烈斯集团在美国及其他地区经营着四十多家餐厅。安德烈斯是世界中央厨房的创始人，曾被詹姆斯·比尔德基金会授予年度杰出厨师和人道主义者称号。他曾两次入选《时代》杂志百位最具影响力人物榜单，并因人道主义工作荣获总统自由勋章和西班牙最高荣誉之一的阿斯图里亚斯亲王基金会的和谐奖。