咖啡爱好者发现并欣赏咖啡独特风味的基础指南——使您每次都能在家和咖啡馆自信地购买和享用咖啡。
《读懂一杯咖啡》是一份关键指南，帮助咖啡爱好者们发现并欣赏咖啡的独特风味，买到更好的咖啡，更好地品鉴咖啡。
含有800种可能的芳香化合物，你的日常咖啡充满了独特的风味，但一系列可能的风味组合会让品尝咖啡变得颇为困难。然而，在复杂的表面之下，美味的咖啡有一个有序的结构。
咖啡专家和企业家蒂姆·里德利介绍了他独一无二的“咖啡品尝框架”，包括咖啡品尝工作表、咖啡风味轮和香气轮，以解释：
每种咖啡的独特风味特征，
为什么有些咖啡比其他咖啡更美味，
咖啡爱好者如何识别他们喜欢的咖啡。
通过循序渐进的指导、易于读懂的图表和华美的图片，《读懂一杯咖啡》汇集了咖啡的历史、风味科学以及味道与风土之间的联系。
为了享受咖啡的乐趣，无论你喜欢什么口味，这本手册都是所有咖啡爱好者的必备品。
《读懂一杯咖啡：咖啡风味品鉴手册》
准备开始品鉴咖啡
世界上最受欢迎的饮料
为什么有些咖啡比其他咖啡更美味
第一部分：品鉴咖啡
第一章：风味简介
第二章：冲泡品鉴咖啡
第三章：咖啡评估表
第四章：视觉：先看后喝
第五章：了解香气
第六章：定义口感
第七章：五种基本口味
第八章：探索风味
第九章：综合品鉴
第十章：对咖啡的评价
第二部分：选择并享用咖啡
第十一章：风土与味道
第十二章：单一产地
第十三章：增味咖啡
第十四章：选择你喜欢的咖啡
第十五章：神奇时刻
第十六章：喝咖啡的乐趣
索引
致谢
关于作者
卖点：
咖啡相关书籍畅销：詹姆斯·霍夫曼（James Hoffman）的《如何在家里煮出最好的咖啡》（How to Make the Best Coffee at Home）在全球售出了28万多册，而《世界咖啡地图集》（The World Atlas of Coffee）各版本共售出了48万多册；除詹姆斯·霍夫曼外，《咖啡词典》（Coffee Dictionary）已售出近5万册，《咖啡艺术》（Coffee Art）售出8.5万册。
由权威咖啡专家撰写：作者蒂姆·里德利（Tim Ridley）曾是一名咖啡师，拥有一套咖啡店，并创立了由10000多名咖啡师组成的联合咖啡师网络；从《泰晤士报》（The Times）到《每日电讯报》（The Telegraph），他经常作为咖啡专家登上各路媒体，并定期为行业专家举办咖啡品鉴大师班。
从未在书中出现过的咖啡品鉴工具：蒂姆关于如何品尝咖啡的完整、万无一失的框架，包括完整的评价表、咖啡风味轮和香气轮，其他书中从未包含过。
解码咖啡口味标签：这本书让你能够解码超市或特色咖啡店袋子上的无数标签，让你买到更好的咖啡，更会品鉴咖啡。