彼得·施瓦茨（Peter Schwarz）教授现任德累斯顿大学医院（Dresden University Hospital）预防科主任，同时担任国际糖尿病联盟（International Diabetes Federation）主席，代表全球242个糖尿病协会及逾5亿糖尿病患者。2025年，他与安德烈亚斯·米哈尔森（Andreas Michalsen）教授共同创办了一所断食研究所，旨在推广完全断食疗法，并为其制定医学指南。他与家人现居德累斯顿（Dresden）。
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