作者介绍
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何塞·安德瑞斯
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Jose Andres
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何塞·安德瑞斯（Jose Andres）是米其林（Michelin）星级大厨，曾获得詹姆斯·比尔德获奖（James Beard Award），并被《泰晤士报》（Times）评为“100位最有影响力的人物（100 Most Influential People）”。他是世界中央厨房（World Central Kitchen）的创始人和主持人/主席，世界中央厨房是普多黎各大厨（ChefsforPue...
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《破而后立：用美食改变世界的行动指南》
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CHANGE THE RECIPE: Because You Can't Build a Better World Without Breaking Some Eggs
- 图书类型：心灵励志
- 作者：Jose Andres
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出 版 社：Ecco
代理公司：Inkwell/ANA/Jessica
出版时间：2025年4月
代理地区：中国大陆、台湾
页 数：208页
审读资料：电子稿
- 联系人：Rights
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内容简介
来自著名厨师兼人道主义者何塞・安德烈斯的独特人生经验集
何塞・安德烈斯（Jose Andres）是一名厨师、企业家、作家、电视节目主持人，也是一位在全球范围内不懈努力的人道主义领袖。作为一位拥有四十多家餐厅的米其林星级厨师，何塞还是 “世界中央厨房”（World Central Kitchen）的创始人。“世界中央厨房” 是一个非营利组织，致力于在自然和人为灾害发生后为饥民提供食物。他一生的经历 —— 从厨房到冲突地区 —— 让他拥有了丰富的故事以及值得分享的经验时刻，这些故事和时刻既有趣、感人，又富有深刻见解。这一切都源于他坚信食物能让我们彼此更亲近，以及相信我...
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来自著名厨师兼人道主义者何塞・安德烈斯的独特人生经验集
何塞・安德烈斯（Jose Andres）是一名厨师、企业家、作家、电视节目主持人，也是一位在全球范围内不懈努力的人道主义领袖。作为一位拥有四十多家餐厅的米其林星级厨师，何塞还是 “世界中央厨房”（World Central Kitchen）的创始人。“世界中央厨房” 是一个非营利组织，致力于在自然和人为灾害发生后为饥民提供食物。他一生的经历 —— 从厨房到冲突地区 —— 让他拥有了丰富的故事以及值得分享的经验时刻，这些故事和时刻既有趣、感人，又富有深刻见解。这一切都源于他坚信食物能让我们彼此更亲近，以及相信我们每个人都能够让世界变得更加美好。
《改变食谱》以何塞那独特鲜明的口吻写成，汇集了他人生中那些最具感染力、最有力量的经验教训：这些是他历经艰辛才获得的智慧，而他将自己的一生都奉献给了通过食物的力量来改变世界的事业。
书籍目录：
前言
1 成长：早期教训
你不需要拥有一切
才能快乐
控制你的热情
坚守你的立场，但 知道何时让步
寻找简单的快乐
逃离煎锅
2 开始：新机遇
瞄准星辰
对帮助说“是”
创造不是复制
找到你的新边疆
抛下你的锚
承诺你所关心的
仔细观察森林
我们人民
创新可能就在你的鼻子底下
3 改变食谱：行动与影响
解放， 不是救赎
你是一个参与者， 不是一个旁观者
你真的不是 无所不知
行动要像现在一样 迫切和激烈
拥抱复杂性
播种希望的种子
建立一个灵魂伴侣团队
打一场正义之战
用人性建立社区
在你可以做出错误决定的地方工作
通过做你的工作做好事
你已经做出了艰难的决定
不要害怕大声的声音
优秀的领导者拥抱复杂性
为自己学习
不要浪费时间在无用的会议上
超越黑白
为比自己更伟大的事业 做出贡献
4 改变世界：新思维
时间是你最宝贵的原料
对故事保持渴望
无畏地前进
采取小步骤
改变体制
民主需要你
你的目的是找到你的目的
不要把自己烧焦
找到你的向导
建立更长的桌子， 而不是更高的墙
不要向愤世嫉俗投降
改变你的食谱：为年轻和渴望的心
附录
收起
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