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EVERY GRAIN OF RICE: Simple Chinese Home Cooking
  • 图书类型:餐饮文化
  • 者:Fuchsia Dunlop
  • 出 版 社:Bloomsbury
    代理公司:ANA/Jessica
    页    数:352页
    出版时间:2012年6月
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子稿
  • 内容简介:浏览次数:15
  • “菜谱清晰易懂、操作简单,复刻地道美味的中式佳肴,出色至极。”
    ——杰米・奥利弗(Jamie Olive)

    想要在家做出美味、健康又正宗的中餐,告别外卖依赖?这本食谱就是理想之选。扶霞·邓洛普曾在中国一流的烹饪学校学习厨艺,她凭借美味的食谱和对中餐的精彩写作而享誉国际。《一粒...
FIVE TASTES: The Magic of Flavour in a Chinese Kitchen
  • 图书类型:餐饮文化
  • 者:Fuchsia Dunlop
  • 出 版 社:PRH UK, Particular Books
    代理公司:ANA/Jessica Wu
    页    数:368页
    出版时间:2026年9月
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子稿
  • 内容简介:浏览次数:1075
  • 国际畅销美食作家的诚意之作:解锁中式风味奥秘的趣味实用指南。

    在中国古代,人们提及“五味”时,所指的不仅是中式烹饪里公认的五种具体味道:酸、甜、苦、辣、咸,更是一种隐喻,涵盖了厨师可调配的所有食材与风味。“五味”如同五行与阴阳的流转变化,是天地万物动态运化过程的一部分。而厨师就像是一位魔法...
EAT THE PLANET WELL: A Guide to Healthy, Affordable, Ethical Eating
  • 图书类型:餐饮文化
  • 者:Dave Goulson
  • 出 版 社:Jonathan Cape
    代理公司:PEW/ANA/Jessica Wu
    页    数:336页
    出版时间:2026年5月
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子稿
  • 内容简介:浏览次数:1005
  • 这本书与戴夫(Dave)的其他作品有所不同。近年来,他愈发以行动倡导者的身份活跃,而本书的核心聚焦于我们日常饮食及其对地球的影响。正如他在书中所指出的,当下的食品体系已然沦为毒瘤——既危害人类健康,也侵蚀着我们的星球。我们痴迷于健康饮食与膳食搭配,却陷入一个矛盾的怪圈:不健康、高度加工的食品吃得越来越多,直接加剧了全球...
How to Drink Natural Wine
  • 图书类型:餐饮文化
  • 者:Rachel Signer
  • 出 版 社:Octopus
    代理公司:MRA/ANA/Jessica 
    页    数:224页
    出版时间:2026年5月 
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:样张
  • 内容简介:浏览次数:811
  • 你需要了解的有关超级时尚天然葡萄酒的所有信息,来自著名的天然葡萄酒记者和酿酒师雷切尔·西格纳(Rachel Signer)

    天然葡萄酒已经在全球各大城市的酒吧中站稳了脚跟。一场建立在有机农业、手工工艺和酒窖极简主义基础上的运动,天然葡萄酒可以以色彩缤纷的标签和令人惊讶的混合来呈现自己。
Classic Chinese Recipes: 75 signature dishes
  • 图书类型:餐饮文化
  • 者:Ken Hom
  • 出 版 社:Octopus
    代理公司:MRA/ANA/Jessica 
    页    数:160页
    出版时间:2025年3月 
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子稿
  • 内容简介:浏览次数:1058
  • 谭荣辉(Ken Hom)的书在全球售出超过100万册,他在电视上烹饪已有30多年。这本中餐书以正宗、美味的菜肴为特色,清晰呈现,并附有精美的照片。这是任何烹饪图书馆的绝佳补充,也是可收藏的Hamlyn Classic Recipes系列的一部分。

    谭荣辉被誉为世界领先的中式烹饪权威。在这本...