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IN FINE SPIRITS: A Complete Guide To Distilled Drinks Including Gin, Whisky, Rum, Tequila, Vodka And More
  • 图书类型:餐饮文化
  • 者:Neil Ridley, Joel Harrison
  • 出 版 社:Mitchell Beazley
    代理公司:Union Square/ANA/Jessica
    页    数:224页
    出版时间:2024年10月
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子稿
  • 内容简介:浏览次数:153
  • 一本通俗易懂、权威性极强的烈酒世界指南,由Fortnum & Mason年度饮品书籍获奖者、《世界烈酒轻松入门》(Distilled)和《60秒鸡尾酒》(60-Second Cocktails)的作者所著。

    “乔艾尔·哈里逊(Joel Harrison)和尼尔·雷德利(Neil R...
WINE TASTE PAIR POUR: Grow Your Knowledge with Every Glass
  • 图书类型:餐饮文化
  • 者:Charlotte Kristensen
  • 出 版 社:Prestel
    代理公司:Union Square/ANA/Jessica
    页    数:224页
    出版时间:2024年9月
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子稿
  • 内容简介:浏览次数:145
  • 这位广受欢迎的葡萄酒专栏作家在这本生动有趣、通俗易懂、充满力量的指南中为您揭示了品尝、选择、搭配和供应各种葡萄酒的基本知识。

    葡萄酒的世界往往令人望而生畏,品种繁多,描述它们的语言又常显得深奥难懂。在这本图文并茂的指南中,夏洛特·克里斯滕森(Charlotte Kristensen)将她丰...
JULIA CHILD'S KITCHEN: The Design, Tools, Stories, and Legacy of an Iconic Space
  • 图书类型:餐饮文化
  • 者:Paula Johnson, Jacques Pépin
  • 出 版 社:Abrams Books
    代理公司:ANA/Jessica
    页    数:288页
    出版时间:2024年10月
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子稿
  • 内容简介:浏览次数:152
  • 《朱莉娅·蔡尔德的厨房》 深入挖掘了这位备受喜爱的烹饪书作家和电视明星最钟爱之地——她家的厨房——以及这个空间如何影响了我们今天的烹饪方式。

    由雅克·佩潘(Jacques Pépin)为本书作序。

    朱莉娅·蔡尔德20英尺乘14英尺的厨房既是一个严肃的工作空间,...
THE PERFECT MEAL: IN SEARCH OF THE LOST TASTES OF FRANCE
  • 图书类型:餐饮文化
  • 者:John Baxter
  • 出 版 社:Harper Perennial
    代理公司:Curtis Brown/ANA/Conor
    页    数:402页
    出版时间:2013年2月
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子稿
  • 内容简介:浏览次数:210
  • 约翰·巴克斯特(John Baxter)的《完美一餐》(THE PERFECT MEAL)既是一次盛大的法国之旅,也是一部法国美食史,引领读者在世界最伟大的文化成就完全消失之前,去发现和品味世界上一些即将消失的伟大文化成就。

    随着古老的农业、屠宰和烹饪方式逐渐消失,被人遗忘,法国美食中一些...
NOTES ON A CELLAR-BOOK
  • 图书类型:餐饮文化
  • 者:George Saintsbury, Thomas Pinney
  • 出 版 社:University of California Press
    代理公司:ANA/Jessica
    页    数:360页
    出版时间:2023年8月 
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子稿
  • 内容简介:浏览次数:284
  • 自1920年首次出版以来,乔治·森茨伯里(George Saintsbury)的经典之作《窖藏笔记》(Notes on a Cellar-Book)便一直是葡萄酒文学作品中对酒和饮酒最伟大的赞颂之一。这部作品汇集了品酒笔记、酒单和精辟见解,充满了关于葡萄酒和烈酒的趣闻轶事及回忆——从罗曼尼·康帝(Romanée-Con...