作者介绍
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张瀛和薇薇安•张
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Ying Chang Compestine and Vivian Truong
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张瀛(Ying Chang Compestine)是亚洲文化和美食方面的权威人士,她也是一位获奖作家,很受欢迎的演讲者和教育家,曾任玛莎•斯图尔特(Martha Stewart)《尽兴生活》杂志(Whole Living)的美食栏目编辑。她是一位多才多艺的作家,出版了20本书,包括描写她在中国武汉成长经历的小说《是革命不是晚宴》(Revolution Is Not a Dinner Party),...
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《中国美食漫画书》
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UNTITLED CHINESE COMIC COOKBOOK
- 图书类型:大众文化
- 作者:Ying Chang Compestine and Vivian Truong
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出 版 社:Chronicle Books
代理公司:Trident/ANA/Susan
页 数:待定
出版时间:2023年秋
代理地区:中国大陆、台湾
审读资料:大纲
- 联系人:Rights
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内容简介
你有没有想过,为什么有些中国菜的名字奇奇怪怪,比如“蚂蚁上树”;还有“麻婆豆腐”,意思就是“麻脸婆婆做的豆腐”;然后还有“狗不理”包子,表达的就是字面意思——“狗不理睬的包子”。你可能会认为,如果连狗都不吃,那这包子一定相当难吃;恰恰相反,它们是来自中国北方城市天津的一种人人喜爱的美味。
在本书中,作者张瀛回忆与祖母一起在厨房度过的时光,讲述了中国菜肴背后的经典传说、名人轶事或历史事件,给出了包括汤、开胃菜、主菜和甜点在内的各种中餐食谱,并列出了所需的基本材料、厨房设备和技术。
本书采用漫画形式,插图由薇薇安•张绘制,幽默风趣,内容丰...
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你有没有想过,为什么有些中国菜的名字奇奇怪怪,比如“蚂蚁上树”;还有“麻婆豆腐”,意思就是“麻脸婆婆做的豆腐”;然后还有“狗不理”包子,表达的就是字面意思——“狗不理睬的包子”。你可能会认为,如果连狗都不吃,那这包子一定相当难吃;恰恰相反,它们是来自中国北方城市天津的一种人人喜爱的美味。
在本书中,作者张瀛回忆与祖母一起在厨房度过的时光,讲述了中国菜肴背后的经典传说、名人轶事或历史事件,给出了包括汤、开胃菜、主菜和甜点在内的各种中餐食谱,并列出了所需的基本材料、厨房设备和技术。
本书采用漫画形式,插图由薇薇安•张绘制,幽默风趣,内容丰富。书中的指导性插图和简单易懂的食谱,非常适合任何喜欢烹饪(初级厨师也可以!)、对民族食品感兴趣、想要品尝熟悉或新奇口味的人。通过与每道菜有关的故事,读者将穿越自公元前2070年至今的中国历代王朝,了解到中国的文化和历史,还有一些餐桌礼仪呢!
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