奶酪界最知名的权威带来了这部具有革命性意义的作品，将帮助读者们拓展他们的奶酪世界，发掘新的最爱。
单调的奶酪书世界有史以来第一次以一种全新的方式探索、享受这种备受人们喜爱的食物。国内知名奶酪专家利兹•索普（Liz Thorpe）通过九种熟悉的奶酪描绘了整个奶酪世界，旨在开拓读者们的视野，接受不同纹理与口味的有趣奶酪。利兹从基本的瑞士干酪、蓝纹奶酪和切达奶酪入手，探索了更多口味大胆的种类。
利兹并不以技术参数区分奶酪，而是更关注于奶酪爱好者们的喜好：尝试更多种类的奶酪。囊括了风味转盘、有用的侧边栏和华美图片的《奶酪之书》（The Book of Cheese）不仅将成为你最爱的作品更能满足你关于奶酪的一切需要。