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作者介绍
  • 布伦•史密斯
  • Bren Smith
  • 布伦•史密斯(Bren Smith )是长岛湾(Long Island Sound)第一个纵向海洋农场绿浪(Greenwave)的农场主。他的作品曾发表在《纽约时报》(The New York Times)、《国家地理杂志》(National Geographic)、《大西洋月刊》(The Atlantic)以及其他相关期刊;他曾做过一次备受赞誉的TEDX演讲,题目为“最小损伤的捕鱼”;2015年...
  • 《海上食谱》
  • EAT LIKE A FISH: MY ADVENTURES AS A FISHERMAN TURNED RESTORATIVE OCEAN FARMER
  • 图书类型:传记和回忆录
  • 者:Bren Smith
  • 出 版 社:Knopf
    代理公司:Inkwell/ANA/Cindy Zhang
    页    数:320页
    出版时间:2019年5月
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子稿
  • 人:Rights      浏览次数:249          视频资料

内容简介

《海上食谱》(Eat Like a Fish)既是一部回忆录,也是一份宣言,变身海洋农场主的前职业渔民布伦·史密斯(Bren Smith)透过它同读者们分享了关于未来食物的大胆远景:海藻。

史密斯讲述了自己在纽芬兰度过的童年,早年间辗转公海商业捕鱼拖网船以及探索海洋农业新形式,倡导食品运动的种种经历,介绍了海洋农业,并主张食用海洋蔬菜(海洋中有成千上万种可食用的品种!)。


史密斯透过这部作品向我们展示了如何在享受美味、营养、当地种植的食物的同时,改变我们的食物系统,以及在气候变化、人口增长、... 展开

媒体评论

“海藻是未来的食物;它提供了丰富的营养,同时美味无比。布伦的水下海藻农场能够养活我们很多年,我们吃得越多,回馈给海洋的便越多。这本书发挥了领导作用。”
----诺玛餐厅主厨兼合伙人,雷内·雷泽皮(René Redzepi)


“多年来,我一直期待着布伦·史密斯(Bren Smith)这部关于海藻养殖的作品。”
----《如何烹饪一切》(How to Cook Everything)作者,马克·比特特曼(Mark Bittman)


“布伦·史密斯是我们的英雄——他不仅巧妙地利用顶针群岛垂直种植了海藻和贝类,还直面了一场危机的根源,这场危机有诸多的症状:气候变化、荒漠化、肥胖和饥饿。这本书向我们展示了种植食物和谋生的新方法,既能够拯救地球,又能令生活愈加令人满意。”
----Patagonia创始人,伊冯·乔伊纳德(YvonChouinard)


“一部了不起的作品!布伦·史密斯(Bren Smith)讲述了一个关于野生动物的故事,一种食物种植的新技术,还有一个亟需拯救的星球。”
----《纽约时报》(New York Times)畅销书《变异地球:困境与生存》(Eaarth: Making a Life on a Tough New Planet )和《自由佛特蒙之音》(Radio Free Vermont)作者,
比尔·麦吉本(Bill McKibben)

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