- 图书类型:科普
- 作者:Zach Burns
- 出 版 社:Square One Publishing
代理公司:Vertical Ink/ANA/Brady
页 数:待定
出版时间:2027年秋季
代理地区:中国大陆、台湾
审读资料:大纲和样章
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- 内容简介:浏览次数:9
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扎克·伯恩斯医生曾在急诊室参与抢救一名心脏骤停的中年患者,随后不得不向等在门外的妻女告知死讯。从这样的临床经历出发,他开始思考疾病发生之前医生能做些什么,难道只能在疾病发生后尽力挽救生命吗?《蛋白质革命》将这一思考带到了蛋白质生产与日常饮食之中。除了是否能在技术上造出更接近传统肉类的产品,他更关注这些技术能否改变人们日...
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