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FINDING CROW
  • 图书类型：餐饮文化
  • 作者：Fred Minnick
  • 出 版 社：待定
    代理公司：Eutopa Content/ANA/Lauren
    页    数：待定
    出版时间：待定
    代理地区：中国大陆、台湾
    审读资料：电子大纲
  • 内容简介:浏览次数：1696
  • 以下内容来自作者：

    当1969年老克劳肯塔基纯波本威士忌（Old Crow Kentucky Straight Bourbon Whiskey）首次触及我的嘴唇,一个新的我诞生了。我用波旁威士忌知识和对一个已不在人世的人的奇怪痴迷取代了我的恐惧和焦虑。

    我花了...
Beer: Tap Into the Art and Science of Brewing Fourth Edition
  • 图书类型：餐饮文化
  • 作者：Charles W. Bamforth
  • 出 版 社：Oxford University Press
    代理公司：ANA/Jessica 
    页    数：336页
    出版时间：2023年11月
    代理地区：中国大陆、台湾
    审读资料：电子稿
  • 内容简介:浏览次数：2269
  • 探索啤酒的历史发展和8000多年来酿造的演变。 

    • 研究酿造技术的基础过程和科学发现，以解释不同类型和品质的啤酒的复杂本质。 
    • 详细介绍啤酒对科学、娱乐、健康和政府财政的贡献。 
    • 本期新增内容：更新啤酒从原材料到成品的复杂...
DUSTY BOOZE：In Search of Vintage Spirits
  • 图书类型：餐饮文化
  • 作者：Aaron Goldfarb
  • 出 版 社：Abrams Books
    代理公司：ANA/Jessica
    页    数：304页
    出版时间：2024年3月
    代理地区：中国大陆、台湾
    审读资料：电子稿
  • 内容简介:浏览次数：2047
  • 著名作家兼记者亚伦·戈德法布（Aaron Goldfarb）在《尘土飞扬的烈酒：寻找陈年烈酒》一书中，对蓬勃发展的陈年烈酒世界、追逐这些烈酒的古怪而又充满激情的“尘封猎手”，以及这些烈酒所揭示的历史进行了一次有趣的探索之旅。

    在本书中，作者亚伦·戈德法布带领读者们进行了一次古酒探险。这是一...
EATING WITH THE SUN: A Memoir of Food, Family, and the Chinese Calendar
  • 图书类型：餐饮文化
  • 作者：Megan Zhang
  • 出 版 社：S&S/Gallery
    代理公司：ANA/Jessica 
    页    数：320页
    出版时间：2027年1月 
    代理地区：中国大陆、台湾
    审读资料：电子稿
  • 内容简介:浏览次数：2261
  • 作为一个在美国出生和成长的孩子，食物是张梅根与她华裔血统的主要纽带。2018年，她搬到北京主持一档旅行节目时，频繁的疾病促使她调整饮食，采用更符合中国传统饮食习惯的季节性饮食方式，她的健康状况几乎在一夜之间得到了改善。中医和中国关于阴阳的观念告诉我们，一个人的饮食与外界的气候条件相互作用，会影响身体的内部平衡和整体健康...
Endangered Eating
  • 图书类型：餐饮文化
  • 作者：Sarah Lohman
  • 出 版 社：Norton
    代理公司：Wendy Sherman/ANA/Zoey
    出版时间：2023年10月
    代理地区：中国大陆、台湾
    页    数：320页
    审读资料：电子稿
  • 内容简介:浏览次数：2102
  • 如何拯救濒临消失的美国饮食传统？苹果是新英格兰地区常见的农作物，被称为美国“最濒危的食物”。标志性的德克萨斯长角牛被列为濒临灭绝的物种。加利福尼亚的科切拉山谷（Coachella Valley）生长着地球上绝无仅有的枣椰树，但负责养护的家庭农场正逐渐关闭。苹果、牛、椰枣——这些具有重要文化内涵的食物正在消失.........
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