在出版¬了她那本具有里程碑意义、被选为有史以来最伟大的烹饪书之一的《川菜烹饪》的20年之后，邓扶霞再次回到了川菜这个领域，这里是她烹饪之旅的起点。在本书中，她新增了70多个菜谱，并且与读者分享了她那有关味道、口感和四川菜的无与伦比、令人眼花缭乱的知识。
你可以在家种，依照邓扶霞明确...
本书从世界上最权威杂志之一——《Vogue》上收集了那些最引人注目、最令人垂涎三尺的美食照片和最精美的美食文选。既有《Vogue》的长期撰稿人、时尚美食评论家杰弗瑞·史坦嘉顿（Jeffrey Steingarten），也有新兴的美食作家塔玛·阿德勒（Tamar Adler）、奥利弗·斯特兰德（Oliver ...
凯伦·塔克和艾伦·理查森将在本书中向你展示如何——应对任何场合——用储藏室和杂货店里的简单而日常的原料（和工具），制作最具创意的纸杯蛋糕。《简单又可爱的纸杯蛋糕》将教会你如何把棉花糖转化成盛开的水仙花，用薄饼制作飞机翅膀，用果冻豆制作蜻蜓，把巧克力饼干当作蝙蝠翅膀，以及无数其他蛋糕和小点心的制作创意……全部...
探索稀有和隐蔽的葡萄酒世界，挖掘人们饮用葡萄酒的原因和前所未知的葡萄酒秘闻。 世界上已知的葡萄酒品种有近1400种，但我们饮用的80％的葡萄酒中都仅由20种葡萄制成。在《罪恶的葡萄》一书中，美食与葡萄酒专家、旅行作家杰森·威尔逊（Jason Wilson）将探讨这种...
《天然酵母面包简明食谱》（Artisan Sourdough Made Simple）记述了一系列香味扑鼻的硬皮面包食谱，满足了那些对天然酵母烘焙感兴趣的读者们的阅读兴趣。艾米莉·拉法（Emilie Raffa）将通过本书教你如何利用两种简单的食材在家制作酸酵头。例如，如何一步一步地培养引子，一旦你忘记饲养...