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The Great American Burger Book: How to Make Authentic Regional Hamburgers at Home
  • 图书类型:餐饮图书
  • 者:George Motz
  • 出 版 社:Abrams
    代理公司:ANA/Leah
    页    数:336页
    出版时间:2023年5月
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子稿
  • 内容简介:浏览次数:1667
  • 由美国顶尖的汉堡专家制作的最令人垂涎的汉堡权威指南——通过新的改良配方进行了扩充和更新。

    《最棒的美国汉堡》是第一本展示各种地区汉堡风格和烹饪方法的书。在这个新的扩展版本中,作家兼汉堡专家乔治·莫茨(George Motz)介绍了传统的烧烤技术,以及如何根据来自全国各地的招牌食谱熏制,蒸熟...
Superfood Seagreens: A Guide to Cooking with Power-packed Seaweed
  • 图书类型:餐饮图书
  • 者:Barton Seaver
  • 出 版 社:Sterling Publishing
    代理公司:ANA
    页    数:168页
    出版时间:2016年1月
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子稿
  • 内容简介:浏览次数:961
  • 有着从减肥到增加能量获得健康体魄的种种好处,难怪海洋绿植(如海藻、红藻、裙带菜和翅藻)会毫无悬念的成为下一种令人疯狂的超级食品。将它们融入到你的日常饮食中-并用它们替代更加熟知的类似甘蓝菜、菠菜和秋葵那样的蔬菜-在世界知名厨师和可持续性专家巴顿•西弗(Barton Seaver)帮助下。他有超过75种万能食谱,包括了从...
Bone Deep Broth: Healing Recipes with Bone Broth
  • 图书类型:餐饮图书
  • 者:Taylor Chen and Lya Mojica
  • 出 版 社:Sterling
    代理公司:ANA
    页    数:192页
    出版时间:2016年1月
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子稿
  • 内容简介:浏览次数:1291
  • 骨头汤是一种完美的康复美食-真正的食疗,特别是以那些当地产的食草动物为食材的。此外,它还比较经济实惠、味道鲜美,这就是为什么从墨西哥到越南的世界上众多文化都对此很依赖。利娅•莫西卡和泰勒•陈一起开办了一家名叫“刻骨和谐”的公司,揭示了这个美食的好处和简单基本的做法,还提供了一些用骨头来做汤、酱汁和熬炖的食谱。制作罗宋汤...
The Breakfast Bible
  • 图书类型:餐饮图书
  • 者:Seb Emina and Malcolm Eggs
  • 出 版 社:Bloomsbury
    代理公司:ANA
    页    数:256页
    出版时间:2015年9月
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子稿
  • 内容简介:浏览次数:928
  • 当提到一天中最重要的一顿饭的话,这本书首当其冲----这是一本美味的食谱、建议、插图和大杂烩作品。

    这部健康书籍中的食谱以标志性的全英系开始(这意味着任何只要掺杂了鸡蛋、培根、香肠、土豆和豆子的任何东西),之后又自信地转移到更多的异国情调的食材上,诸如鸡蛋葱豆饭、阿诺德贝内特煎蛋卷...

Julie Morris's Superfood Kitchen: Cooking with Nature’s Most Amazing Foods
  • 图书类型:餐饮图书
  • 者:Julie Morris
  • 出 版 社:Sterling
    代理公司:ANA
    页    数:256页
    出版时间:2015年9月
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子稿
  • 内容简介:浏览次数:876
  • 欢迎加入“超级食材”烹饪革命!在《朱莉•莫里斯的超级厨房》中,每一道菜都是取自植物、营养丰富、美味可口的全食。每道菜谱都艺术性地将天然成分结合起来,提供大量抗氧化成分、必需的脂肪酸(如omega-3)、矿物质、维他命等。金梅馅饼、腰果奶油甜菜藜麦意粉……让人口水直流的同时,有利于你的身体健康。书中附有精美插图,家庭厨师...